Der SO2 free hat nicht nur kein zugefügtes Sulfit, sondern auch nur 1.2mg/l Histamin, was sehr wenig ist. Dieser Rotwein kann Personen, welche eine vermutliche Histaminintoleranz haben, empfohlen werden. Ansonsten sollten generell trockene Weisse am wenigsten bis kein Histamin enthalten. Aktuell wird der Histamingehalt bei Weinen eher selten getestet.
SO2 free – tiefer Histamingehalt
